Om Osti Original reservskärtrådar/reservskärsträngar
Osti Original reservskärtrådar är precisionstillverkade av finaste rostfria stål. Skärtrådarna framställs semimanuellt, och varje enskild tråd kontrolleras vid packningen.
Följ instruktionerna på baksidan av förpackningen eller här nedan när skärtråden ska bytas ut:
I korthet är det sex steg:
- Ta bort den gamla tråden.
- Skruva ner muttern i toppen så långt ner som möjligt. Låt också ostgaffeln “falla” så långt ner som möjligt.
- Sätt in den ena änden av den nya tråden i den långa skåran i handtaget och håll fast tråden med tummen. Kom ihåg att hålla i ostskäraren från undersidan.
- För upp tråden över toppen, genom skåran i stången och genom ostgaffeln. Det är viktigt att ostgaffeln är vänd åt höger.
- För ner tråden till den korta skåran i handtaget och för in tråden. Håll fast tråden med pekfingret.
- Medan du håller i tråden med tummen och pekfingret skruvar du med den fria handen muttern och gaffeln så långt upp som möjligt, och spänner åt.
Så håller dina skärsträngar längre
- Ta alltid bort kanterna på osten med en kniv innan du skär.
- Spänn tråden till 100 procents spänning innan du skär.
- Skär stadigt och lugnt, uppifrån och ner.
- Tryck inte för hårt, utan låt ostskäraren göra jobbet.
- Spänn tråden vartefter.
Ostgaffeln
Vår ostgaffel är tillverkad i hårdast möjliga livsmedelsgodkända material, som kan formas till den helt unika Osti-designen, och ger det opaka utseendet vi strävar efter.
Ostgaffeln och Osti Original med plasthandtag tål maskindisk, men om den ska hålla i en halv generation eller mer ska du diska den för hand. Annars kommer ostgaffeln och resten av delarna oundvikligen att slitas med tiden, på grund av värmen från diskmaskinen, slitage från kemikalier i diskmedlet och friktionen från tråden.
Osti i diskmaskinen
Alla Osti Original med plasthandtag tål maskindisk.
Detta gäller även för Osti 822/Osti 832 ostskärare i rostfritt stål/koppar, och Osti osthyvel i nonstick plast.
Vi rekommenderar i allmänhet INTE maskindisk av produkter som helt eller delvis består av trä, som Osti ostskärare med handtag i valnötsträ och Osti skärbräda i ek.
Skötsel och underhåll av din nya Ostibräda
Grattis till din nya Ostibräda! Brädan är tillverkad av FSC-certifierat ekträ och stödjer därmed hållbart skogsbruk.
Innan du använder brädan första gången bör du diska den för hand så att eventuellt överskott av olj avlägsnas.
De första gångerna brädan tvättas kan små ljusa träfibrer resa sig från ovansidan av brädan. Detta är helt naturligt för ek. Du kan avlägsna dessa mjuka fibrer genom att torka av eller gnida med en kökshandduk.
Precis som alla andra träprodukter tål brädan INTE maskindisk, eftersom diskning i maskin torkar ut träet. Ostibrädan ska därför alltid diskas för hand och under rinnande vatten, inte i diskbalja, då ekträ kan slå sig vid blötläggning under längre tid.
För att hålla Ostibrädan vacker och i gott skick rekommenderar vi att du oljar in den efter behov. En enkel tumregel är att brädan ska oljas in när den ser torr ut – det kan vara ett par gånger om året till varannan månad och tar bara en liten stund:
Använd en lämplig livsmedelsgodkänd olja; ekologisk rapsolja fungerar utmärkt. Stryk på oljan med handen eller t.ex. en bakpensel, och täck ytor, kanter och skåra på brädan. Låt den ligga i minst 5-30 minuter så att oljan sugs in. Torka av överskottet av olja med en kökshandduk eller en annan luddfri duk.
Vi hoppas att du får många års användning och glädje av din Ostibräda!
Vilken Osti till vilken ost?
Osti Original ostskärare och Osti 822 ostskärare i rostfritt stål passar perfekt till de klassiska, danska “gula” ostarna med en fetthalt på 26%, 45+, som riberhus och klovborg samt åtskilliga andra sorter. Den klarar också de lite hårdare ostarna, som cheddar, gouda och emmentaler.
Vi rekommenderar dock att du använder vår Osti osthyvel i nonstick plast till de hårdaste ostarna.
Osti osthyvel skär även tunnare skivor, för de kalorimedvetna.
Vår kommande Osti 303 / Osti 803 ostskärare med vals kan användas till alla ovanstående ostar. Beroende på skärvinkeln och trycket från handen kan Osti ostskärare med vals skära jämna skivor, från de allra tunnaste och upp till 5 millimeter tjocka för den som tycker om riktigt tjocka skivor.
Många har frågat efter denna modell med vals, så självklart ska våra kunder också ha möjlighet att lägga till en sådan till Osti-samlingen hemma i kökslådan.
Till de hårdaste och/eller smuliga ostarna, som t.ex. parmesan, använder man antingen kniv, ellar rivjärn något vi arbetar på att lägga till sortimentet så snart som möjligt… Till de mjukaste bredbara ostarna och mjukostar samt till blåmögelostar använder man naturligtvis en Osti ostkniv.
Smaklig måltid och hjärtligt välkommen att besöka vår webbutik där du kan köpa alla våra produkter, inklusive vår klassiska ostskärare och vår multi prisvinnande osthyvel.